只為湯控而生的雞湯大叔火鍋品牌餐廳，餐餐都希望有湯的人怎能錯過，雞湯大叔湯底固定基本款蔬果雞湯及白蘭地燉雞湯，再來特別要介紹的是季節限定，1/1~3/31限定款番紅花燉雞鍋，4/1開始的季節限定湯底是牛肝菌澄清湯，想必一定很厲害，店家介紹特別提醒牛肝菌是菇類不是牛肉喔！(我也學到了) 目前台北有三家店面，吃飯人潮多建議先訂位唷！
📍雞湯大叔｜信義店
▨ 電話 02-2722-8382
▨ 地址 台北市信義區松高路11號5樓
▨ 時間 11:30 - 22:30
▨ 快去訂位 https://reurl.cc/nzyp4d
點餐規則：
step 1 湯底三選一
step 2 主餐 $298 $348 $398 三個價位選一
step 3 附餐 白飯、冬粉、雞蛋、老師傅波浪麵、+$10老師傅蔬菜麵
一入座，店員會拿小杯請你試喝並介紹，不需要看菜單憑空想像了(歡呼) 雞湯大叔的湯底偏中口味風味。為什麼一直說湯底，火鍋除了肉、菜盤要新鮮、好吃、品質好外，湯底很多火鍋店會比較單純單一，真的是覺得雞湯大叔對湯很用心。每一款湯底中都有約莫五塊煎過香噴噴百里香雞腿排，軟嫩口感，外皮看得到入鍋前乾煎過黃黃的皮。
#番紅花燉雞鍋 ♡♡♡♡ 迷人香氣十足與現熬蔬果完美結合 (季節限定)
#蔬果雞湯 ♡♡♡♡ 老母雞與大量蔬果精心熬煮，蔬果甘甜直撲
養生健康當道，菜盤都給原型食物，地瓜、木耳、青菜、番茄、紅蘿蔔、木耳、金針菇以及很少看到菜盤中會給水蓮 (大大加分) 非常不錯！
粉嫩嫩肉品的部分也不馬虎，有油脂又不會過分也沒有豬腥味、羊騷味，整體剛剛好，另外蠻推薦可以點鯛魚，鮮嫩份量也不少，肉類海鮮一次滿足！
#鯛魚 $49 (單點) ♡♡♡♡
飲料、醬料都是採取自助的模式，季節限定湯頭三個月出新一次，能讓大家保有新鮮感，唯有可惜的是暫時不能吃到同款愛的湯底，記得吃到喜歡的要多去吃幾次，不然三個月過了就沒囉 (哈哈哈)
以上分享為個人感想，參考之用
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